ශීතාගාර ඉදිකිරීම, කුකුළු මස් ශීතාගාර ස්ථාපනය කිරීම, කුකුළු මස් ශීතාගාර ගබඩා කිරීම සහ කුඩා පරිමාණයේ අම්ල-විසර්ජන ශීතාගාර සැලසුම් කිරීම උෂ්ණත්වය -15°C ට වඩා පහත වැටෙන නිසා, ආහාර කැටි කිරීමේ අනුපාතය ඉහළ බැවින්, ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් සහ එන්සයිම මූලික වශයෙන් ඒවායේ ක්‍රියාකාරකම් සහ වර්ධනය නතර කරන අතර ඔක්සිකරණ බලපෑම ද ඉතා ශක්තිමත් වේ.
එමනිසා, ආහාර දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකි අතර වඩා හොඳ ශීතකරණ ගුණාත්මක භාවයක් ඇත. ශීතකරණ පද්ධතිය හරිත ශීතකාරක භාවිතා කරන අතර එය දියුණු ගෘහස්ථ ශීතකරණ තාක්ෂණයකි.
වෘත්තීය ශීතාගාර සැලසුම්, ශීතාගාර ඉදිකිරීම්, විවිධ මහා පරිමාණ ශීතාගාර ස්ථාපනය, කුඩා හා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ අඩු උෂ්ණත්ව ශීතාගාර, සැපයුම් ශීතාගාර, ශීතාගාර සහ ඉක්මන් ශීතකරණ, පළතුරු සහ එළවළු සංරක්ෂණය සහ අනෙකුත් ව්‍යාපෘති, විවිධ ආහාර (පළතුරු සහ එළවළු, කුකුළු මස් සහ බිත්තර) ශීතාගාර, වෛද්‍ය ශීතාගාර (ප්‍රතික්‍රියාකාරක, රුධිරය, ඖෂධ), කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන නැවුම් ශීතාගාර ගබඩා, ඉලෙක්ට්‍රොනික ජීව විද්‍යාව, අඩු උෂ්ණත්ව පරීක්ෂණ රසායනාගාරය සහ අනෙකුත් ශීතාගාර උපකරණ ව්‍යාපෘති
කෘෂිකාර්මික සහ අතුරු නිෂ්පාදන, මුහුදු ආහාර නිෂ්පාදන, පලතුරු සහ එළවළු, තේ, මල්, බේකරි, කේක් කාමර, අවන්හල්, හෝටල්, ආගන්තුකාගාර සහ අනෙකුත් කර්මාන්ත ආදිය සඳහා ශීත ගබඩා ලබා දෙන්න. ශීතකරණය සෙල්සියස් අංශක -15~-18 (ඌරු මස්, කුකුල් මස්, ජලජ නිෂ්පාදන ආදිය), විවිධ උෂ්ණත්ව අවශ්‍යතා, තෝරාගත් ශීත ගබඩා ඒකක ද වෙනස් වේ. ආහාරයේ නිශ්චිත අවශ්‍යතා අනුව ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය පාරිභෝගිකයින් විසින් තීරණය කළ යුතුය. උෂ්ණත්වය අඩු වන තරමට ශීතකරණ උපකරණවල ආරම්භක ආයෝජනය සහ මෙහෙයුම් පිරිවැය වැඩි වේ.
සෘජු හිරු එළිය වැටෙන සහ උෂ්ණත්වය අධික ස්ථානවල ශීතකරණ ඉදි නොකළ යුතුය. එය සිසිල් ස්ථානයක ඉදි කළ යුතු අතර, කුඩා ශීතකරණ ගෘහස්ථව ඉදි කළ යුතුය. ඊට අමතරව, ශීත කළ ආහාර සඳහා ගබඩාවේ උෂ්ණත්වය සාපේක්ෂව ස්ථායී විය යුතු අතර, විශාල උෂ්ණත්ව උච්චාවචනයන් ආහාර වේගයෙන් පිරිහීමට හේතු වේ. ශීතකරණය වටා හොඳ ජලාපවහන තත්වයන් තිබිය යුතුය, භූගත ජල මට්ටම අඩු විය යුතුය, ශීතකරණය යටතේ මැදිරියක් තිබීම වඩාත් සුදුසුය, එය හොඳින් වාතාශ්‍රය තබා ගන්න, එය වියළිව තබා ගැනීම ශීතකරණය සඳහා ඉතා වැදගත් වේ.
පළ කිරීමේ කාලය: දෙසැම්බර්-09-2022